La edición número 26 del salón gourmet en Madrid, se celebra en los dias 5, 6, 7 y 8 del mes de marzo.
El salón gourmet abrirá sus puertas los días 5, 6, 7 y 8 de este mes de marzo en el IFEMA, salón de exposiciones de Madrid. Este salón gourmet de Madrid es una [...]
Cómo marinar carnes rojas para barbacoa. Consejos generales.
Marinar carnes rojas para asar a la parrilla, debe realizarse a una temperatura suficientemente alta, tome piezas relativamente delgadas de carne y con pequeñas vetas de grasa. Las carnes rojas requieren una cocción breve y fuerte para satisfacer a los fans de la carne poco hecha. En estos [...]
No estamos informados debidamente y se nos intenta engañar constantemente.
Está claro que no es oro todo lo que reluce y en cierto modo es lo que está sucediendo cada vez que nos acercamos al supermercado. ¿Sabemos lo que comemos? Los consumidores tenemos ideas preconcebidas sobre los alimentos que consumimos y las marcas comerciales lo saben [...]
La feria Expoliva 2011 se celebrará el próximo mes de Mayo en Jaén.
La feria Internacional del aceite de oliva e industrias afines, Expoliva 2011 que este año celebra su XV edición se inaugurará el próximo 11 de mayo en Jaén y permanecerá abierta hasta el 14 de mayo. La feria que se celebra cada dos [...]
Receta de ensalada de pato marinado con vinagreta de frutos rojos.
Ingredientes receta de ensalada de pato marinado con vinagreta de frutos rojos:
o Para el relleno: 1 cebolla, ½ pimiento verde, 2 zanahorias, ½ piña natural, confit de pato, magret de pato marinado, soja y zumo de naranja.
o Para la vinagreta: arándanos, grosellas, frambuesas, aceite de oliva arbequina [...]
10 aceites de oliva españoles entre los mejores del mundo en el 2011, según Guía Flos Olei 2011.
La nueva guía de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo ha sido publicada recientemente. La nueva guía Flos Olei 2011 ha sido escrita en italiano y en ingles. La guía es una muestra de los [...]
La guía de los mejores aceites de oliva del mundo, Flos Olei, ha puntuado al aceite de oliva virgen extra picual de Castillo de Canena con 96 puntos sobre 100.
Los aceites de oliva virgen extra de Castillo de Canena siguen sumando premios. Esta vez ha sido valorado con 96 puntos sobre en 100 por la [...]
El restaurante Baluarte fue el lugar elegido para este concurso de recetas de pimiento del piquillo de Lodosa.
Cuatro fueron los finalistas de este concurso de recetas de pimiento del piquillo de Lodosa, celebrado en el restaurante pamplonés Baluarte. Donde su responsable, Enrique Martínez Burón, junto a otros expertos fueron el jurado que designó a Itziar [...]
Después del cierre de la campaña navideña, es hora de hacer balance de los productos gourmet españoles más exportados en este periodo.
Jamón Ibérico, vino, queso manchego y aceite de oliva han sido los productos gourmet españoles más vendidos al otro lado de nuestras fronteras. Los productos de siempre, parecen ser son los que mejor resisten [...]
Los fraudes en el aceite de oliva virgen extra están afectando a la imagen del aceite de oliva virgen extra de Andalucía.
Las organizaciones de consumidores andaluzas demandan una mayor dotación de recursos y un mayor refuerzo en el control del mercado del aceite de oliva virgen extra. Los casos de fraude en el aceite de [...]
Pequeña selección de productos gourmet típicos de nuestros mares y campos que no pueden faltar en la mesa.
Se acerca la navidad y aquí nos encontramos con los productos gourmet más valorados en las mesas españolas, en estos productos.
Aceite de oliva virgen extra de Jaén.
Las almazaras españolas están sufriendo grandes cambios en los últimos años y [...]
Al mismo tiempo, el aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena, ha sido considerado como uno de los 10 mejores aceites de oliva de España, según el diario ABC.
Han sido tres los premios recibidos por la almazara Castillo de Canena en la primera feria de gastronomía y turismo gastronómico de Granada, Mejor aceite de [...]
Comienza la campaña de la aceituna en 9 nueve almazaras pertenecientes al Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”, que ya han abierto sus puertas y han comenzado a recepcionar aceituna, lo que supone un importante paso para asegurar una cosecha de aceite de oliva de calidad en la campaña 2010/2011.
El secretario [...]
El Aceite de oliva Castillo de Canena y el Chef Andréu Ruiz de L’Arrosseria de L’Andréu vencen en el concurso “Jaén Paraíso Interior”.
El Aceite de oliva Castillo de Canena y el Chef Andréu Ruiz de L’Arrosseria de L’Andréu vencen en el VIII Campeonato Internacional de platos con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior” [...]
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha convocado el premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2010/2011″.
El objetivo de este premio Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de España Campaña 2010/2011 será la promoción y dar a conocer los aceites de oliva vírgenes españoles [...]
