La edición número 26 del salón gourmet en Madrid, se celebra en los dias 5, 6, 7 y 8 del mes de marzo.
El salón gourmet abrirá sus puertas los días 5, 6, 7 y 8 de este mes de marzo en el IFEMA, salón de exposiciones de Madrid. Este salón gourmet de Madrid es una [...]
Las anchoas de Santoña es el caviar del mar Cantábrico, con este artículo os mostraremos como se hace este alimento artesano cántabro.
Las anchoas de Santoña son uno de los grandes productos de la gastronomía cántabra y son varias las conserveras de la provincia cántabra que elaboran este apreciado manjar desde Castro Urdiales hasta San Vicente [...]
David Ríos ha sido el primer ganador del concurso al mejor Gin Tonic en Gastronomika.
David Ríos ha sido el vencedor del concurso internacional de Gin Tonic en el festival gastronómico Gastronomika, celebrado en San Sebastián.
Después de las primeras rondas, las semifinales y finales se celebraron en el palacio Kursall donde los 20 semifinalistas tuvieron que [...]
Valencia Cuina Oberta Restaurant Week 2011 se celebrará del 21 al 27 de noviembre de 2011 en una gran selección de Restaurantes de la ciudad de Valencia.
Durante una semana Valencia Cuina Oberta Restaurant Week 2011 te invita a descubrir lo mejor de la gastronomía valenciana desde las mesas y manteles de 82 restaurantes valencianos que [...]
Las mejores anchoas de Santoña de la campaña 2011 en conserva están a punto de aparecer en los estantes de las tiendas gourmet de España.
Las mejores anchoas de Santoña de la campaña 2011 ya pueden ser encontradas en los mostradores de las diferentes tiendas gourmet de España, después de un proceso de curación en sal [...]
Salón ALGUSTO 2011 Bilbao, Saber y Sabor, Feria gastronómica que tiene como objetivo difundir la filosofía que el movimiento Slow Food lleva practicando en todo el mundo desde hace más de 20 años, se celebrará en el Recinto del Bilbao Exhibition Center BEC, del 16 al 19 de diciembre de 2011.
Salón ALGUSTO 2011 Bilbao, Saber [...]
La Semana de Gastronomía Portuguesa 2011 de Madrid se celebrará del 21 al 25 de noviembre de 2011 en el en el Restaurante Goizeko Wellington – Hotel Wellington de Madrid, dentro de la denominada IX Mostra Portuguesa.
Esta Semana de Gastronomía Portuguesa 2011 Madrid estará al cargo del chef ejectuvio de Tivoli Hotels & Resorts, Luis [...]
La Nariz de Oro elige Bilbao para dar comienzo a la XXI Nariz de Oro el próximo 3 de noviembre.
Los mejores sumilleres del País Vasco se reunirán en el Hotel Silken Gran Domine Bilbao para intentar conseguir una
plaza en la final de la competición.Además de la competición de sumilleres, se celebrará La Nariz de Oro [...]
Las II Jornadas Gastronómicas de los Vinos y Licores de Sevilla y provincia 2011 se celebrarán durante los días del 1 al 9 de octubre de 2011, con la participación de más de 20 restaurantes de la provincia de Sevilla.
Las Jornadas Gastronómicas de Vinos y Licores de Sevilla 2011 consisten en un circuito gastronómico donde [...]
Los 15, 16 y 17 de septiembre se celebra Liquids 2011, feria dedicada al sector de las bebidas, cremas y helados y que tiene como gran protagonista el cóctel.
La próxima semana podremos acercarnos a Liquids, feria dedicada a las bebidas, cremas y helados que se presenta en el Palacio de Congresos de Cáceres.
Los objetivos [...]
El sector aboga por el sello de calidad que certifique el origen de la anchoa del Cantábrico para evitar futuros fraudes.
Nos hemos hecho eco del artículo del prestigioso crítico gastronómico José Carlos Capel en blogs.elpais.com donde hace referencia a la anchoa del Cantábrico y la picaresca de ciertas conserveras para producir anchoas XXL o 000.
En [...]
Después de una decepcionante campaña de la anchoa en el Cantábrico, los pescadores esperan una positiva campaña para el bonito del norte.
Hace pocos días que ha comenzado la campaña del bonito del norte en aguas del mar Cantábrico. Las primeras capturas llegaron al puerto de Avilés donde llegaron a alcanzar el precio de 56.87 €/kilo. [...]
Con la campaña casi finalizada, el resultado para este año 2011 es el de un espárrago de Navarra de excelente calidad.
Coincidiendo con la recogida del espárrago de Navarra nos acercamos a las instalaciones de La Catedral de Navarra para comprobar in situ todo el proceso de elaboración del auténtico espárrago de Navarra.
La Catedral de [...]
El consorcio Bin Salem presentó en Abu Dhabi la mayor fábrica de caviar del mundo.
El caviar es uno de los productos gourmet más valorados mundialmente y el consorcio de empresas Bin Salem ha decidido para el año 2012 crear la mayor fábrica de caviar de calidad del mundo.
En la fábrica serán criados 124 toneladas de [...]
El IV Concurso Gastronómico Apoloybaco 2011 se celebrará el sábado 9 de julio de 2011 en las nstalaciones de la Caja de Previsión de Astilleros de Sevilla, Playa de la Redondela.
La receta elegida para el concurso Gastronómico Apoloybaco 2011 es la de Pimientos aliñaos, o Ensalada de pimientos asados, un plato típico de la gastronomía [...]
