La temporada de la anchoa en el mar Cantábrico comenzará el 1 de marzo.
La codiciada anchoa del Cantábrico podrá ser pescada a partir del 1 de marzo. Después de los 5 años de veda en aguas del mar Cantábrico, parece que el bocarte está empezando a ver la luz habiendo aumentado su biomasa en un [...]
El txakoli vasco es avalado por la oficina de Marcas y patentes.
Las denominaciones de origen de txakoli de Getaria, Bizkaia y Araba han sido apoyadas por la oficina de Patentes y Marcas ante la aparición de un productor de vino del valle de Mena que utilizo la palabra Chacomena para bautizar sus vinos.
Según la agencia [...]
Los premios a los mejores vinos del 2011 serán entregados en la edición XXVI del salón gourmet de Madrid.
Los mejores vinos del 2011 según la guía de vinos Gourmets serán premiados en el transcurso del salón gourmet de Madrid que se celebra en los días 5, 6, 7, y 8 de este mes de marzo.
Esta [...]
La denominación de origen txakoli de Getaria ha presentado las cifras de la campaña 2011.
Txakoli de Getaria o Getariako txakolina ha presentado la nueva campaña a través del presidente de la denominación de origen, Ignacio de Montero y su gerente Ruth Mozo acompañado del diputado foral de desarrollo rural y turismo, Jon Urigüen.
En la misma [...]
La alcachofa de Tudela pasará de una producción de 6.000 toneladas a 4.200 toneladas del presente año.
La denominación de origen Alcachofa de Tudela comienza el balance de una temporada que ha destacado por las heladas y por la perdida de un 30% de su producción por dicho motivo.
En la actualidad, son 500 las hectáreas incluidas [...]
A pesar de la crisis galopante que nos afecta los vinos de la denominación de origen Rueda aumenta sus ventas.
Los vinos de la denominación de origen Rueda están de enhorabuena. La denominación de origen ha emitido un total cercano a los 57 millones en el último año. Esta cifra supone casi un 14% superior a [...]
Las mejores anchoas de Santoña de la campaña 2011 en conserva están a punto de aparecer en los estantes de las tiendas gourmet de España.
Las mejores anchoas de Santoña de la campaña 2011 ya pueden ser encontradas en los mostradores de las diferentes tiendas gourmet de España, después de un proceso de curación en sal [...]
Las conserveras navarras afrontan la crisis con nuevas promociones.
El sector conservero navarro está promocionando sus conservas y productos a través de la campaña de Prodecasa, en la cual se pretende dar a conocer las propiedades y formas de elaboración de los productos incluidos en las diferentes denominaciones de origen de la comunidad foral.
La promoción ha [...]
La uva Sauvignon Blanc es una de las uvas inscritas en la denominación de origen Rueda, junto a las variedades Verdejo, Viura y Palomino Fino.
La denominación de origen Rueda ha finalizado la vendimia de las cepas de la variedad Sauvignon Blanc, variedad francesa de la región de Burdeos que tiene una buena adaptabilidad a las [...]
La D.O. Pimiento del piquillo de Lodosa prevé un aumento de su producción para la campaña 2011.
La campaña del Pimiento del piquillo de Lodosa ya ha comenzado la semana pasada en los municipios de la ribera Navarra inscritos en la denominación de origen Pimiento del piquillo de Lodosa que se extenderá hasta el mes de [...]
Varias bodegas de la denominación de origen Rueda han comenzado la vendimia 2011.
Desde el 23 de agosto que la Bodega Albar Lurton de Villafranca de Duero comenzará a vendimiar sus viñedos, ya son varias las bodegas que han comenzado la campaña 2011. Con ello comienza la elaboración del vino blanco de Rueda.
La vendimia se realiza [...]
La Organización de la DO Vio de Toro acaba de hacer públicas las cifras de venta de sus Tirillas de control, que a finales del pasado mes de agosto del 2011, significaban una disminución de las ventas del 3,12 % con respecto al mismo periodo del año pasado.
Los datos oficiales desglosados son los siguientes:
Situación [...]
El sector aboga por el sello de calidad que certifique el origen de la anchoa del Cantábrico para evitar futuros fraudes.
Nos hemos hecho eco del artículo del prestigioso crítico gastronómico José Carlos Capel en blogs.elpais.com donde hace referencia a la anchoa del Cantábrico y la picaresca de ciertas conserveras para producir anchoas XXL o 000.
En [...]
La anchoa del Cantábrico inaugura el primer taller de gastronomía de la universidad de Cantabria.
De todos es conocida la importancia de la anchoa en el sector pesquero y conservero de las poblaciones costeras del mar Cantábrico y muy en especial el sector de la anchoa en las localidades marineras cántabras.
En Laredo, el martes se [...]
El primer mes de la pesquería del bonito del norte ha sido muy esperanzador.
El comienzo de la campaña del bonito del norte en el mar Cantábrico ha sido excelente. Son ya 800.000 kgs. de bonito del norte los cuales han llegado a las lonjas para su subasta a un buen precio. En general, son [...]
