El vino Condado de Haza Crianza 2006, de la DO Ribera del Duero, sirvido en la Bodega Business Plus de la compañía Iberia en enero de 2010, ha sido galardonada en el concurso “Wines of the Wing” con el premio al mejor tinto del mundo servido en clase Business por una compañía aérea.
El vino [...]
Del 23 al 26 de septiembre se celebrarán en Gijón, Asturias, las Jornadas Gastronómicas de San Miguel 2010, con 27 establecimientos participantes en el evento.
Estos establecimientos, Restaurantes, Sidrerías, Hoteles, etc prepararán un Menú de San Miguel 2010,(cuyo precio al público, sin incluir las bebidas, no podrá superar los 15 euros ) que constará de los [...]
El III Concurso Mejor Sumiller Joven de Andalucía 2010 se celebrará dentro del marco de
Feria del Vino y de Denominación de Origen 2010, Torremolinos, en el que podrán participar todas las alumnas-os matriculados en los cursos formativos de las escuelas y centros formativos de hostelería de Andalucía, en el año en curso de 2010.
La condición [...]
La cata profesional del aceite de oliva virgen es fundamental para poder clasificar y diferenciar un buen aceite de oliva virgen extra.
El aceite de oliva virgen extra es el aceite obtenido del auténtico zumo natural de aceituna. Su acidez es inferior al 0.8º así como en el aceite virgen, salvo que el virgen extra tiene [...]
El vino tinto “Ramón Bilbao Reserva 2005”, de Bodegas Ramón Bilbao ha sido el triunfador de la XVIII Cata de Solidaridad Rotaria.
Cata organizada por el Club Rotario de Logroño que destinará los fondos recaudados a los miembros de la Fundación Rotaria española y extranjera, que sin fines de lucro promueven la comprensión mundial a través [...]
La marca de Ibéricos de Salamanca confirma su presencia en Agromaq 2010, la feria agroalimentaria que se celebra en Salamanca entre el 8 y el 12 de septiembre.
Ibéricos de Salamanca contará con un stand propio para exponer sus productos, un stand situado en el 119 del Pabellón Central, ubicación desde la que ofrecerán a los [...]
Como continuación del artículo de ayer. Aquí tenéis los menús de los 6 restaurantes de Zarautz que podeis vivitar este sabado. Todos los menús tienen un coste de 21 € IVA incluido:
Restaurante KIRKILLA ENEA
• Carpaccio de bonito con su bouquet y reducción de txakoli.
• Timbal de verduritas y queso de cabra con manzana ácida.
• Brocheta [...]
José Gómez (jamones Joselito), Álvaro Palacios (L’Ermita) o Peter Sisseck (Pingus) hacen un homenaje a la tauromaquia en la clausurada plaza Monumental de Barcelona.
El artículo publicado por el diario La Rioja bajo la firma de Pablo G. Mancha presenta a grandes de la gastronomía española apoyando a la fiesta del toro.
La Monumental de Barcelona [...]
La denominación de origen Getariako Txakolina y el ayuntamiento serán los organizadores de los actos en dicha localidad costera.
El programa de la fiesta de la vendimia es el siguiente:
• 10:30 VISITA GUIADA “NATURALEZA Y TXAKOLI”
La visita comienza en la Bodega Talaiberri con un pequeño recorrido por los acantilados de Talaimendi. A continuación, visita de la [...]
La alcachofa, planta originaria del Norte de África es una de las verduras más apreciadas por su forma y sabor peculiar.
La palabra alcachofa parece derivar de un término árabe que significa “lengüetas de la tierra”, por sus singulares hojas. Fueron los árabes, durante la Edad Media, quienes extendieron el cultivo por Europa.
Conocida por griegos y [...]
Con la dieta de la alcachofa y durante tres días podrás adelgazar hasta 3 kilos.
Tras los excesos del verano nuestro cuerpo se resiente y es recomendable una dieta depurativa y destoxificante. El mejor ingrediente, la alcachofa.
La alcachofa te ayuda a adelgazar, debido a su escaso aporte de calorías, alrededor de 49 calorías por 100 [...]
El II Congreso Gastronómico de Frutas y Hortalizas para el Canal Horeca, FRUIT FUSIÓN 2010 se celebrará como actividad paralela a la feria Fruit Attraction 2010, en IFEMA Madrid.
Fruit Attraction 2010, Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas de Madrid, ofrece un conjunto de actividades dirigidas a impulsar de forma amena e interactiva [...]
Comienza la temporada de este preciado hongo y hemos querido mostraros esta original receta de nuestro amigo Mozart58: Receta de Pechugas de pollo rellenas de jamón serrano, queso y níscalos
En primer lugar salteamos los níscalos o revellones en una sartén a fuego medio con un diente de ajo y un poco de sal y pimienta. [...]
Comienzan a verse los primeros níscalos en los pinares sorianos.
La micología en las tierras de Soria se está volviendo una auténtica odisea, lejos quedan esos tiempos donde los amantes de la micología nos acercábamos a sus tierras para recoger un par de kilos de este preciado manjar. La popularización del consumo de las setas ha [...]
Comienza en estas fechas la recolección del pimiento del piquillo en Lodosa.
Después de la reducción de hectáreas de los últimos años, se prevé una buena campaña para el 2010. El clima ha sido benigno y se espera un fruto de una calidad superior de años precedentes.
Su recolección es manual. Después de su selección, son asados [...]
