SICI 2010, sexta edición del Salón Internacional de la Cocina Integral, se celebrará del 5 al 8 de octubre de 2010, en el pabellón 7 de IFEMA Feria de Madrid, en horario de 10.00 a 19.00h.
Una de las actividades mas atractivas del Salón SICI 2010, Salón Internacional de la Cocina Integral de Madrid, serán [...]
La Consejería de Cultura y Turismo de la Región de Murcia han presentado la Feria “Expojamón 2010″, un certamen gastronómico de ámbito nacional que se celebrará en Murcia del 3 al 5 de diciembre de 2010, en el centro de Cualificación Turística de Murcia y el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas..
Expojamón 2010 será [...]
Nico Jiménez, cortador de jamón extremeño, ha batido su propio récord Guinness de la loncha más larga del mundo.
El evento ha tenido lugar en Tokio en el aula magna de la Escuela de Nutrición Hattori de la capital nipona donde el extremeño ha logrado batir su propio récord de 13,32 metros conseguido en el 2008.
Se [...]
El esturión ruso (Gueldenstaedtii de Acipenser) se encuentra en peligro de extinción debido a la pesca ilegal.
Las huevas del esturión, conocido como caviar, es uno de los principales manjares rusos (manjar de zares). Se considera un elemento de distinción y buen gusto en las mesas pudientes de todo el mundo, y por este motivo se [...]
La Madeline au Truffe. Así es como se llama la trufa más cara del mundo, que se puede adquirir en una tienda de EEUU, Chocopologie, perteneciente a la fábrica Fritz Knipschildt en Fairfield (Connecticut).
Fritz Knipschildt, danés que fundó esta fábrica en 1999, ha sido elegido como uno de los tres mejores maestros chocolateros del mundo [...]
La organización del VI Concurso de Cocina Villanueva de Tapia “Chivo Lechal Malagueño” y las pasas de Málaga acaba de hacer pública la lista de los 20 finalistas del evento.
El objetivo del Concurso de Cocina Chivo Lechal, Villanueva de Tapia es la potenciación del chivo lechal malagueño, bien con la creación de recetas de la [...]
El Consejo Internacional para la Exploración del Mar pide reducir la cuota de anchoa.
Este consejo internacional dedicado a promover y coordinar los recursos naturales del Atlántico Norte, ha asistido en estos días a una conferencia celebrada en Bruselas (Bélgica) y a la que también asistió la comisaria de Pesca, Maria Damanaki y su presidente, Michael [...]
Hacer unos huevos escalfados es fácil, pero lograr hacer unos huevos escalfados al punto justo de cada persona, sin pasarse ni quedarse corto en el tiempo de cocción, eso ya no es tan fácil, excepto si tenéis el utensilio que os presentamos.
Los huevos escalfados (huevos duros o huevos cocidos sin finalizar la cocción) son uno [...]
Un monovarietal de albariño se convierte en el primer vino de hielo gallego.
El vino de hielo (en alemán Eiswein) es un vino hecho a partir de uva que se deja sobremadurar en la cepa hasta la primera helada, de las variedades riesling y gewürztraminer fundamentalmente.
De este modo, al helarse el grano, el agua se [...]
Recetas con Fruta, Recetas con Chirimoya: Receta Crema de Chirimoya.
Ingredientes:
- 2 chirimoyas
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas soperas de ron.
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- Almendras rayadas
Preparación:
1. Batir las yemas de huevo, azúcar, ron y vainilla, hasta conseguir un mousse.
2. Añadir la pulpa de las chirimoyas troceadas en dardos.
3. Servir muy frío en [...]
Denominación de Origen Aceite de La Rioja : El Gobierno de La Rioja anuncia la creación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja. La zona de producción (conservación, extracción y envasado) abarcará toda Comunidad Autónom¡a de La Rioja.
El Gobierno de La Rioja el pasado 17 de septiembre de [...]
El vino tinto rioja “Ramón Bilbao Reserva 2005”, de Bodegas Ramón Bilbao ha sido el triunfador de la XVIII Cata de Solidaridad Rotaria.
Cata organizada por el Club Rotario de Logroño que destinará los fondos recaudados a los miembros de la Fundación Rotaria española y extranjera, que sin fines de lucro promueven la comprensión mundial a [...]
El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne cruda o pescado acompañado de una salsa.
Dentro de las carnes la más usada es la de ternera, aunque hoy en día podemos ver carpaccios de todo tipo; de ñu o bovino, avestruz, toro o potro, de frutas…
Aquí te mostramos un ejemplo:
Carpaccio de [...]
El Salón Millesime 2010 Madrid, Feria de Gastronomía Millesime, se celebrará del 20 al 22 de octubre en el Pabellón de la Pipa, Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid con cerca de 8.000 m2.
La IV edición de Millesime Madrid, está dirigida al mundo empresarial y los medios de comunicación, ofrecerá los [...]
Las III Jornadas de Cocina Alfonsí se celebran en Ciudad Real los días 17 al 26 septiembre de 2010.
Las Jornadas de Cocina Alfonsí 2010 tienen como objetivo disfrutar de exquisitos platos y menús de la época de Alfonso X el Sabio, recreados por un buen número de restaurantes de Ciudad Real, junto con otros alicientes [...]
